Hauswirtschaft: Fachkräfte werden dringend gesucht

Ausbildung mit sehr guten beruflichen Perspektiven

Pressemitteilung vom 07.07.2010

Der Beruf der Hauswirtschafterin/des Hauswirtschafters hat Hochkonjunktur. Für engagierte Fachkräfte bestehen zurzeit sehr gute berufliche Perspektiven. Als Grund nennt die Landwirtschaftskammer Niedersachsen die steigende Zahl von Menschen, die versorgt und betreut werden müssen. Das lässt die Nachfrage nach kompetenten, hauswirtschaftlichen Fachkräften rasant ansteigen.

Wer sich für den Beruf entscheidet, sollte neben Kreativität und Organisationstalent auch die Fähigkeit besitzen, mit Menschen umgehen zu können. Die dreijährige Ausbildung ist gekennzeichnet durch einen Wechsel von Theorie in den Berufsschulen und Praxis in den Ausbildungsbetrieben (duales System). Dabei werden unterschiedliche Themen vermittelt, zum Beispiel wie Verpflegungsangebote und Textilreinigung in Großhaushalten umgesetzt oder Kinder und Senioren betreut werden.

Eine Liste der anerkannten Ausbildungsbetriebe gibt es im Internet unter www.lwk-niedersachsen.de/hauswirtschafter. Die Betriebe werden von der Landwirtschaftskammer Niedersachsen als zuständige Stelle geprüft und als Ausbildungsbetriebe bestätigt.

Nach dem erfolgreichen Abschluss einer hauswirtschaftlichen Ausbildung gibt es viele potentielle Einsatzgebiete. Dazu gehören Tagungs-, Freizeit-, und Bildungsstätten, Jugend- oder Senioreneinrichtungen, Gastronomie und Hotellerie, Krankenhäuser, Privat- und Geschäftshaushalte sowie landwirtschaftliche Betriebe.

Auch für Karrierewillige bestehen gute Aussichten, denn hauswirtschaftliche Führungskräfte auf mittlerer Managementebene werden gesucht. Und wer die Selbstständigkeit liebt, kann seine Dienste zum Beispiel in der ambulanten Versorgung und Betreuung anbieten. Voraussetzung für den beruflichen Erfolg ist die Bereitschaft zur regelmäßigen Qualifizierung. Möglichkeiten dazu gibt es genug, sie reichen von der Meister-Fortbildung bis zum Studium der Haushalts- und Ernährungswissenschaften (Oekotrophologie).

Niedersächsischer Pakt für Ausbildung und Fachkräftenachwuchs 2010 bis 2013

„Jungen Menschen Chancen geben und den Fachkräftenachwuchs für Niedersachsen sichern“ – mit diesem Ziel wollen Landesregierung, Kammern, Verbände den Herausforderungen von Wirtschaftskrise und der demografischen Entwicklung begegnen. Auch bei der Fortsetzung des Ausbildungspaktes ist die Landwirtschaftskammer wieder mit im Boot. Präsident Arendt Meyer zu Wehdel unterzeichnete für die Kammer die Vereinbarung.

Ministerpräsident Christian Wulff begrüßte in seiner Ansprache ausdrücklich die bisherigen gemeinsamen Anstrengungen der Paktpartner, die zu einer Stabilität auf dem niedersächsischen Ausbildungmarkt sehr viel beigetragen haben und als Erfolgsstory zu bezeichnen sei.

 Folgende Schwerpunkte wurden verabredet:

• Gewinnung neuer Ausbildungsplätze und ergänzender Angebote
  Der dualen Berufsausbildung kommt bei der Sicherung des Fachkräfte-nachwuchses eine besondere Bedeutung zu. Möglichst vielen, auch weniger leistungsstarken Jugendlichen, sollen die Chance auf eine Ausbildung bekommen. Die Paktpartner vereinbaren als Zielmarken die Einwerbung von jährlich zusätzlichen 3.000 Ausbildungsplätzen sowie 3.000 Plätze für Einstiegsqualifizierungen.

• Verbesserung der Ausbildungsfähigkeit
  Bis zum Ende des Jahres 2013 soll die Quote der Jugendlichen ohne Haupt-schulabschluss auf 5 % gesenkt werden.Die Sicherstellung der Unterrichts-versorgung und die Verbesserung der Unterrichtsqualität haben eine hohe Qualität.

• Berufsorientierung in den allgemeinbildenden Schulen
  Berufsorientierung als Bestandteil der schulischen Allgemeinbildung ist entscheidend für die kompetente Berufswahl junger Menschen. Sie eröffnet die Möglichkeit, den Arbeitsmarkt während der Schulzeit kennenzulernen und den passenden Beruf zu finden. Neben der intensiveren Einbindung von Betriebspraktika  ist auch eine engere Zusammenarbeit von allgemein-bildenden und berufsbildenden Schulen vorgesehen.

• Berufsvorbereitung und Integration benachteiligter junger Menschen in Ausbildung
  Sozial benachteiligte und schwer integrierbare Jugendliche werden weiterhin besondere Maßnahmen zur Unterstützung der Ausbildung angeboten. Außerdem sollen die Ausbildungsmöglichkeiten für behinderte junge Menschen erweitert werden.

• Steigerung der Attraktivität beruflicher Bildung
  Die Attraktivität und Wettbewerbsfähigkeit der beruflichen Bildung soll gesichert und verbessert werden. Das Online-Portal www.ausbildung.niedersachsen.de bietet Antworten auf Fragen der Jugendlichen und Unternehmen zum Thema Ausbildung.

Als Anerkennung  - und zugleich als Werbeträger -  gibt es ein Siegel des niedersächsischen Paktes für Ausbildung, herausgegeben vom Niedersächsischen Wirtschaftsministerium. Betriebe, die als Ausbildungsbetriebe anerkannt sind und aktiv ausbilden, können das Siegel als Druckvorlage bei der LWK per E-Mail hier anfordern. Die Aufschrift „Dieser Betrieb bildet aus“ kann als Logo genutzt und somit auf die Ausbildungsaktivität aufmerksam gemacht werden.

Rege Nachfrage nach den "grünen" Berufen

Großes Interesse gab es bei jungen Leuten für die Ausbildungslandkarte und Agrarjobbörse auf der Messe „Beruf und Bildung“, die jetzt im Congress Zentrum in Hannover stattfand. Die Fachbereiche Aus- und Fortbildung sowie Arbeitnehmerberatung der Landwirtschaftskammer stellten dort das Spektrum der möglichen Ausbildungsberufe im Agrarbereich vor.

Die Ausbildungslandkarte, mit der man sich Ausbildungsbetriebe im Wunschberuf auf der Landkarte anzeigen lassen kann sowie die Agrarjobbörse für die Jobvermittlung wurden rege genutzt. Viele junge Menschen besuchten die Messe, um sich über die Berufsbilder, die Berufsaussichten und deren Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten zu informieren. Besonders stark nachgefragt wurde der Beruf Gärtner/Gärtnerin.

In elf Berufen können junge Menschen in Niedersachsen eine Ausbildung absolvieren. Neben der Ausbildung als Landwirt/in sind es die Ausbildungen zum/zur Tierwirt/in, Pferdewirt/in, Hauswirtschafter/in, Gärtner/in, Fischwirt/in, Fachkraft Agrarservice, Forstwirt/in, Revierjäger/in, Molkereifachmann/ -fachfrau und Milchwirtschaftliche/r Laborant/in.

Die Agrarberufe sind vielfältig und anspruchsvoll. Theorie wird mit Praxis verbunden. Die Arbeit mit moderner Technik, Menschen, Natur und Tieren gehört dazu. Gut ausgebildete und qualifizierte Arbeitskräfte werden in den „grünen“ Berufen gesucht. Die Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten sind gut. Bewerber sollten selbstständig und zuverlässig, verantwortungsbewusst und körperlich fit sein und sich für moderne Technik interessieren.

Gartenbau hautnah: Berufsinformationstag der IGS Waldschule Egels

Den Gartenbau hautnah erlebt haben 20 Schüler der IGS Waldschule Egels aus Aurich im März 2010 . Einen Vormittag lang haben die Schüler in der Lehr- und Versuchsanstalt für Gartenbau Bad Zwischenahn wie "richtige" Azubis Ausbildungseinheiten in den Bereichen Pflanzenkunde sowie Vermehren von Pflanzen absolviert. Initiiert wurde die Veranstaltung von der Lehrerin Frau Ute Zell und der LWK Niedersachsen.

Besondere Aufmerksamkeit hat bei den Schülern das Thema "Besondere und kuriose Pflanzen" erweckt. Ob Bambus , Mammutbaum, Korkenzieherhaselnuss, Ginkgo, Orchidee oder Tillandsie (Aufsitzerpflanzen) - zu jeder Pflanzenbesonderheit gab es eine spannende Geschichte. Auch die verschiedenen Möglichkeiten der Vermehrung wurden erklärt - von der Aussaat bis zur Veredlung.

An der Mitmachstation "Vermehren von Pflanzen durch Stecklinge" war dann Geschicklichkeit gefragt. Die Schüler konnten bei dieser typischen Arbeit erfahren, wie der Werdegang einer Pflanze von der Vermehrung bis zur verkaufsfertigen Pflanzen aussehen kann.

Bei einem abschließenden Rundgang durch die Betriebsanlagen haben die Schüler sich ein Bild von der Technisierung und Automatisierung der Produktion in den Fachrichtungen Baumschule und Zierpflanzenbau machen können. Im Bereich Garten- und Landschaftsbau konnten die Schüler einigen Auszubildenden in diesem Bereich bei der Gestaltung eines Gartens über die Schulter schauen.

Vorträge: