نحن نبحث عن مدير مطبخ ملتزم لفريقنا في أقرب وقت ممكن.

قلعة روثنفيلس هي مؤسسة تعليمية غير ربحية مع نزل للشباب ومركز مؤتمرات يعمل بها حوالي 43 موظفًا.
مع ما يقرب من 42000 ليلة مبيت سنويًا وضيوفنا المتنوعين، نحن منشأة تعليمية متنوعة في وسط سبيسارت.

مجال مسؤوليتك يشمل:
- إعداد وتقديم وجبات الطعام لضيوف القلعة
- إعداد قوائم الطعام بالمنتجات الإقليمية والموسمية في قوائم الطعام الأسبوعية المتغيرة
- إرشاد وتوجيه ومراقبة الموظفين في منطقة المطبخ.
- تنظيم جداول العمل والإجازات مع إدراج إجراءات العمل في القلعة
- تنفيذ إرشادات نظام تحليل المخاطر ونقاط المراقبة الحرجة HACCP بالإضافة إلى تسجيل المستندات وأرشفتها
- الطلب المستقل واستلام المواد الغذائية ومستلزمات المطبخ، مع التحقق من مذكرات التسليم/الفواتير للتأكد من صحتها الواقعية والحسابية.
- الحفاظ على التواصل مع ضيوفنا والتأكد من تلبية احتياجاتهم (الطلبات الخاصة، وأرقام تقديم الطعام، والملاحظات، وما إلى ذلك)
- إعداد حسابات الوجبات ومراقبة التكاليف
- مسؤولية حفظ المخزون وإدارته.
- إجراء اجتماعات خدمة منتظمة لموظفي المطبخ
(المهام اليومية، والمميزات الخاصة)

- نحن نقدم:
- العمل الدائم والمستمر حتى في فصل الشتاء
- ساعات عمل منظمة في نوبات عمل مبكرة ومتأخرة عادةً ما بين 7:30:30 صباحًا و8:00 مساءً
- التدريب على يد فريق عمل متمرس
- فرص التدريب والتعليم الإضافي
- غداء مجاني في أيام العمل
- عضوية دولية مجانية في DJH
- نزهات الشركة وحفلات الشركة
- موقع عمل فريد من نوعه فوق الرئيسي
>