Tecnólogo lácteo (Bayernland eG)

Los tecnólogos lácteos manipulan y procesan la leche en lecherías y queserías. Están especializados en supervisar y controlar las fases de trabajo, desde la recepción de la leche cruda hasta la expedición de los productos acabados. Su campo de trabajo incluye diversas técnicas de procesado como el calentamiento, la refrigeración, la mezcla, la separación, el secado y el envasado. Garantizan un proceso de producción fluido, toman muestras de los productos, documentan los resultados y realizan pruebas sensoriales. Tienen conocimientos sobre eficiencia económica, organización del trabajo, higiene, protección del medio ambiente y salud y seguridad.

El aprendizaje dura 3 años. Dependiendo de la educación previa y el rendimiento, la duración de la formación puede acortarse.

La formación se centra en:

- Procesos de producción y recetas de productos lácteos como yogur, mantequilla y queso
- Comprobación de la cantidad y calidad de la leche cruda suministrada
- Calentamiento y limpieza de la leche mediante centrifugado, homogeneización, etc.
- Enfriar y almacenar la leche (productos)
- Operar, supervisar y limpiar los sistemas de producción y llenado
- Control de calidad continuo de la leche (productos), documentando los resultados
- Evaluar los resultados de laboratorio, cumpliendo con las normas de higiene

Esperamos que los solicitantes tengan las siguientes habilidades

- Al menos un buen título de bachillerato
- Conocimientos técnicos
- Gran conciencia de la higiene
- Diligencia y fiabilidad
- Capacidad para trabajar en equipo

Ofrecemos una formación variada impartida por formadores experimentados con buenas perspectivas para su carrera profesional, así como ropa de trabajo propia, incluido un servicio de limpieza.

También ofrecemos un servicio de limpieza. Servicio de limpieza.

Perspectivas y formación continua: Maestro lechero, técnico lechero, capataz industrial especializado en alimentación, estudios universitarios.

Inicio de la formación: 01.09.2026
Escuela de formación profesional: en Kempten (clases escolares en bloque)

Paga de aprendizaje (a partir de noviembre de 2024):

1er año de formación 1.369,00 euros
2do año de formación 1.508,00 euros. Año de formación 1.508,00 €
3er año de formación 1.675,00 €

¡Esperamos recibir su solicitud!

Bayernland eG
Sra. Margarita Geitner
Hans-Thoma-Str. 28-30
92224 Amberg
Tel: 09621 704210
karriere-r@bayernland.de

www.bayernland.de