Technologue en industrie laitière (Uelzena eG)

Le groupe Uelzena, dont le siège social se trouve à Uelzen et qui compte plusieurs filiales en Allemagne, est l'un des principaux fournisseurs et un résolveur de problèmes innovant dans le domaine de la transformation alimentaire et de l'affinage du lait. Notre activité principale est la fabrication d'ingrédients, de produits laitiers, de boissons instantanées, de produits de santé ainsi que la fabrication à façon pour l'industrie alimentaire. Au total, environ 1000 collaborateurs (h/f) travaillent sur nos cinq sites.

Profil de la profession

Le champ d'activité des technologues en industrie laitière (h/f) est très varié. Ils transforment le lait cru en produits laitiers de toutes sortes, des produits frais et du beurre à la poudre de lait en passant par différentes sortes de fromages. Leur activité comprend également des tâches de commande et de surveillance sur différentes installations de production pour la fabrication industrielle des produits laitiers. De même, ils contrôlent la quantité et la qualité du lait cru livré. Les technologues en industrie laitière travaillent dans l'industrie de transformation du lait, mais leurs connaissances sont également très demandées dans la recherche et le développement ainsi que dans d'autres secteurs alimentaires. Les nouvelles technologies influencent leur activité, tout comme les normes de production et la protection du travail et de l'environnement.

Déroulement de la formation

La formation s'effectue en alternance, c'est-à-dire dans l'entreprise de formation et à l'école professionnelle. La formation pratique a lieu dans les différents secteurs de production. La formation s'y déroule en parallèle à la production.

Formation professionnelle en entreprise

La formation se déroule dans les domaines suivants:

- Réception du lait
- Production de produits secs
- Production de matière grasse butyrique
- Production de fromage et de beurre (échange d'apprentis avec le site de production de Bismark ; Saxe-Anhalt)
- Assurance qualité / laboratoire
- Hygiène et technique d'exploitation
- Emballage et stockage

Formation scolaire à l'école professionnelle

Matières principales :

- bases chimiques, biologiques et physiques
- connaissance des substances nutritives
- connaissance des matières premières et des marchandises,
- droit alimentaire
- connaissance des machines
- technique des procédés
- calcul professionnel

Lieu de l'école professionnelle

Etablissement d'enseignement et de recherche laitiers
Ammerländer Heerstraße 115 - 117
26129 Oldenburg

Forme de l'école professionnelle

L'école professionnelle se déroule en cours blocs. L'hébergement se fait en internat.

Durée de la formation

3 ans

Examens

Deux examens doivent être passés devant la chambre d'agriculture :

- Examen intermédiaire (théorie et pratique au cours de la deuxième année de formation)
- Examen final (théorie et pratique à la fin de la formation)

Emploi après la formation

Spécialisation possible dans tous les domaines d'intervention

Possibilités de formation continue

- Formation continue pour devenir maître ou technicien
- Études (avec autorisation d'accès à l'enseignement supérieur)

Conditions d'embauche

Degré secondaire I avec de bons résultats dans les matières scientifiques (math, Biologie, chimie). La sélection des candidats appropriés se fait à l'issue des entretiens d'embauche.

Nous attendons:

- Intérêt pour les sciences naturelles
- Intérêt pour les processus techniques de production
- Flexibilité
- Compréhension technique
- Précision
- Engagement

Plus d'informations sur le profil professionnel "technologue du lait (m/f/d)" sont disponibles sur www.milchtechnologe.de (http://www.milchtechnologe.de/) et www.bibb.de/de/berufeinfo.php/profile/apprenticeship/molk4536 (http://www.bibb.de/de/berufeinfo.php/profile/apprenticeship/molk4536).

Tu peux te réjouir des nombreux avantages offerts par l'employeur:

- Tu reçois une rémunération d'apprentissage conforme à la convention collective.
- Tu peux te réjouir des primes de vacances et de Noël.
- Nous t'offrons des prestations sociales supérieures à la convention collective.
- Tu bénéficies de 30 jours de congés par an.
- Réductions pour les collaborateurs grâce aux "Corporate Benefits".
- Nous te versons chaque mois une indemnité de transport pour les trajets vers l'école professionnelle.
- Nous accordons une grande importance à une bonne ambiance de travail.
- Les structures familiales te donnent rapidement un sentiment d'appartenance.
- Tes interlocuteurs personnels sont toujours à l'écoute de tes besoins.
- Des hiérarchies plates te permettent de prendre un bon départ dans les différents services.
- Nous encourageons ta prévoyance vieillesse individuelle.

NOUS AVONS ÉTÉ INTENDUS ?

Nous attendons alors avec impatience ton dossier de candidature complet.

Si tu as des questions, Steffen Baucke, tél. : 0581 806-5362, se tient à ta disposition.

Nous attendons ta candidature avec impatience!