Technolog mleczarski (Bayernland eG)

Technolodzy mleczarstwa zajmują się obróbką i przetwarzaniem mleka w mleczarniach i serowniach. Specjalizują się w nadzorowaniu i monitorowaniu etapów pracy od przyjęcia surowego mleka do wysyłki gotowych produktów. Obszar ich pracy obejmuje różne techniki przetwarzania, takie jak podgrzewanie, chłodzenie, mieszanie, oddzielanie, suszenie i pakowanie. Zapewniają płynny proces produkcji, pobierają próbki produktów, dokumentują wyniki i przeprowadzają testy sensoryczne. Posiadają wiedzę z zakresu efektywności ekonomicznej, organizacji pracy, higieny, ochrony środowiska oraz bezpieczeństwa i higieny pracy.

Praktyki zawodowe trwają 3 lata. W zależności od wcześniejszego wykształcenia i wyników, czas trwania szkolenia może zostać skrócony.

Główne obszary szkolenia to:

- Procesy produkcyjne i receptury produktów mlecznych, takich jak jogurt, masło i ser
- Sprawdzanie ilości i jakości dostarczonego mleka surowego
- Podgrzewanie i czyszczenie mleka poprzez wirowanie, homogenizację itp.
- Chłodzenie i przechowywanie mleka (produktów)
- Obsługa, monitorowanie i czyszczenie systemów produkcji i napełniania
- Bieżąca kontrola jakości mleka (produktów), dokumentowanie wyników
- Ocena wyników laboratoryjnych, przestrzeganie przepisów higieny

Od kandydatów oczekujemy:

- Co najmniej dobrej matury
- Zrozumienia zagadnień technicznych
- Dużej świadomości w zakresie higieny
- Sumienności i rzetelności
- Umiejętności pracy w zespole

Oferujemy urozmaicone szkolenia prowadzone przez doświadczonych trenerów z dobrymi perspektywami na karierę zawodową oraz własną odzież roboczą wraz z serwisem sprzątającym.

Oferujemy również. Perspektywy i dalsze szkolenia: Mistrz mleczarski, technik mleczarski, brygadzista przemysłowy o specjalności spożywczej, studia wyższe.

Początek szkolenia: 01.09.2026
Szkoła zawodowa: w Kempten (blokowe lekcje szkolne)

Wynagrodzenie stażowe (od listopada 2024):

1. rok szkolenia 1.369,00 €
2. rok szkolenia 1.508,00 €. Rok szkolenia 1 508,00 €
3 rok szkolenia 1 675,00 €

Czekamy na Twoją aplikację!

Bayernland eG
Pani Margarita Geitner
Hans-Thoma-Str. 28-30
92224 Amberg
Tel: 09621 704210
karriere-r@bayernland.de

www.bayernland.de