Tehnician produse lactate (Bayernland eG)

Tehnicienii produselor lactate tratează și prelucrează laptele în fabricile de produse lactate și de brânzeturi. Ei sunt specializați în supravegherea și monitorizarea etapelor de lucru de la primirea laptelui crud până la expedierea produselor finite. Domeniul de activitate include diverse tehnici de prelucrare, cum ar fi încălzirea, răcirea, amestecarea, separarea, uscarea și ambalarea. Ei asigură buna desfășurare a procesului de producție, prelevează probe de produse, documentează rezultatele și efectuează teste senzoriale. Ei au cunoștințe privind eficiența economică, organizarea muncii, igiena, protecția mediului și sănătatea și securitatea.

Ucenicia durează 3 ani. În funcție de studiile anterioare și de performanțele obținute, durata formării poate fi redusă.

Principalele domenii de formare sunt:

- Procese de producție și rețete pentru produse lactate precum iaurt, unt și brânză
- Verificarea cantității și calității laptelui crud furnizat
- Încălzirea și curățarea laptelui prin centrifugare, omogenizare etc.
- Răcirea și depozitarea laptelui (produselor)
- Operarea, monitorizarea și curățarea sistemelor de producție și de umplere
- Controlul permanent al calității laptelui (produselor), documentarea rezultatelor
- Evaluarea rezultatelor de laborator, respectarea normelor de igienă

Ne așteptăm ca candidații să fie:

- Cel puțin un certificat de absolvire a școlii secundare de calificare bună
- Înțelegere tehnică
- Conștientizare puternică a igienei
- Diligență și fiabilitate
- Capacitatea de a lucra în echipă

Oferim formare variată de către formatori cu experiență, cu perspective bune pentru cariera dvs. profesională, precum și haine de lucru proprii, inclusiv un serviciu de curățenie.

Oferim și un serviciu de curățenie. Serviciu de curățenie.

Perspective și formare continuă: Maistru lăptar, tehnician în produse lactate, maistru industrial specializat în produse alimentare, studii universitare.

Începerea formării: 01.09.2026
Școală profesională: în Kempten (lecții în bloc)

Salariu de ucenicie (din noiembrie 2024):

1 an de formare 1.369,00 €
2 an de formare 1.508,00 €. Anul de formare 1.508,00 €
Al treilea an de formare 1.675,00 €

Așteptăm cu nerăbdare să primim candidatura dumneavoastră!

Bayernland eG
Mrs Margarita Geitner
Hans-Thoma-Str. 28-30
92224 Amberg
Tel: 09621 704210
karriere-r@bayernland.de

www.bayernland.de