Ми шукаємо в нашу команду якнайшвидше цілеспрямованого керівника кухні.

Замок Ротенфельс - це некомерційна освітня установа з молодіжним гуртожитком та конференц-центром, в якому працює близько 43 співробітників.
Завдяки приблизно 42 000 ночівель на рік та різноманітним гостям, ми є різноманітним освітнім закладом посеред Спессарту.

В зону вашої відповідальності входить:
- Приготування та подача страв для гостей замку
- Створення меню з регіональними та сезонними продуктами в мінливих щотижневих меню
- Інструктаж, керівництво та контроль працівників на кухні.<Організація графіків чергувань та вихідних з урахуванням робочих процесів замку
- Впровадження принципів НАССР, а також ведення журналів та архівування документів.
- Самостійне замовлення та отримання продуктів харчування та кухонного приладдя, з перевіркою накладних/рахунків-фактур на фактичну та арифметичну коректність.<Підтримання контакту з гостями та забезпечення задоволення їхніх потреб (особливі побажання, показники харчування, відгуки тощо).
- Підготовка калькуляцій страв та контроль витрат.
- Відповідальність за зберігання та управління запасами.
- Проведення регулярних службових зустрічей для персоналу кухні
(щоденні завдання, особливості)

Ми пропонуємо:
- Постійну зайнятість і безперервну зайнятість навіть взимку
- Регламентований робочий час в ранні і пізні зміни, як правило, між 7:30 ранку до 20:00 вечора
- Навчання досвідченою командою
- Можливість навчання та підвищення кваліфікації
- Безкоштовний обід у дні чергування
- Безкоштовне міжнародне членство в DJH
- Корпоративні виїзди та корпоративні вечірки
- Унікальне робоче місце над Головним вокзалом
- Унікальне місце роботи